Und der zweite Gang
Hähnchenkeulen, waschen, würzen und mit Knofi, Bio Zitronenschnitzen, gehacktem Rosmarin, etwas Wein in eine Rheine geben, bei geringer Temperatur in den Backofen, ab und zu ein bisschen Wein dazu und mit Cognac abschmecken. Ein sehr aromatischer, saftiger und super zarter Genuss, der wenig Arbeit macht.